「チャーミングなPari」をコンセプトにデニム・レース・フラワーでに布の装いをお届けしています。ガレットデロワのフェーブのように時めいてにっこりと幸せになっていただけますように…


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ミクニのデミグラスは父の面影

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先日、久しぶりに女子会をしました^^

今回は私のお薦め♡
ガレットから歩いて2分・・・ レストラン ミクニ にご招待してみました^^

宇品のミクニは、タンシチューで有名、こだわり抜いたお店なんです。
代々受け継がれている秘伝のデミグラスソース。
これまた美味しくってたまらない!  ほっぺたは落ちます。  はい、必ず^^


もの心ついた頃から、10日に1度は この ミクニに家族で来ていました。
父のことを、「大将~」といつも呼んでくださる 先代のお祖父ちゃん、そして、お祖母ちゃん、
お嫁さんのお母さん。
子供心に、「父って大将~? 大将って何?」みたいな(笑)
その頃の大人は、なんだか「大将~」って言う人が多かったように思えます(笑)
素敵な呼び方ですよね・・・   「大将~」(笑)

そこからは、地の人同士の会話が弾みます^^
その声も蘇ってきました。
お父さんはすっごく無口な方で、厨房で黙々と調理されていたのがとっても印象に残っています。

今は、息子さんご夫婦がその伝統の味を大切に受け継がれているんです。
モチロン、地元、宇品なので出身小学校、中学校は同じ(笑) 
私のことを覚えててくださり、とびきりの笑顔でお出迎えくださって嬉しい限りでした♬
ありがとうございますm(_ _)m



息子さんご夫婦が後を継がれて、初めて伺ったのですが・・・
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先代のお祖父ちゃんの味、これよこれ!このデミグラスソース!っと

家族で伺っていた時の、あのひととき。。。   亡き父を傍に感じました。
夕食の時は、いつも冗談、ダジャレを言って家族を楽しませながら食事をすると言う
父のスタイル。

それを、このデミグラスソースで すぐ傍に感じることができて、
とっても温かいひとときでした。

父の飲むビールのおつまみの あのエビが大好きで・・・
父は、いつも半分以上私にくれたっけ。。。(笑)

私は、ハンバーグが好きで、
そして、ポタージュスープもそれはそれは、他では味わえないミルクな味。

あぁ~  想い出したよ。   父の笑顔、父の笑い声・・・






とっても温かいひととき、美味しいランチで幸せでした♡
今度は、オムライスを食べに行こうっと^^



南区宇品小学校前  galette des Rois ~ガレット・デ・ロワ~

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by berryberry501 | 2013-03-07 23:36 | 日記