「チャーミングなPari」をコンセプトにデニム・レース・フラワーでに布の装いをお届けしています。ガレットデロワのフェーブのように時めいてにっこりと幸せになっていただけますように…


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2018年 09月 14日 ( 1 )

お料理教室 Hariさんのインドカレー

広島ブログ

こんにちは。
今日もどんよりな空で、天気予報では曇りのち雨。
今年の夏は豪雨に台風に、大変な夏でしたね。
これからも天災に気を付けながら、日々好きなことを大切に
人生楽しみましょうね。

夏前の話になりますが、
本場インドのカレーを習いましたよぉ~

a0279029_00174713.jpeg

先生は、インドから来日されたHariさん。

これがこれが、おいしかった~
もう日本の♫りーんごとはちみつ♫
なカレーが食べられないでいます。



a0279029_00182835.jpeg

クミンシード
赤ペッパー
コリアンダー
ターメリック(ウコン)
お好みでカレーパウダー

で作っていきます。




a0279029_00185558.jpeg

インドでは、このクミンやコリアンダー ウコン を使って
ジャガイモを煮たり、 鶏肉煮たり…
日本食の煮物のようにお料理するんですね。

私的にカレーはあまり好きでないほうだったんですが、
インドの本場カレーは、
ウコンなど入って薬膳そのもの。
まさに食べる漢方ですよね。
プラス にんにくショウガですもの。
隠れ健康食生活の私にとっては喜びものでした。 



a0279029_00203684.jpeg

少しずつ、お皿に取り分けてちょっと見栄えがよくないけど 汗
美味しかった~
トマトをね、少しずつたくさん入れていったんだよ。

レシピは載せられなくって申し訳ないんだけど、
是非 本場カレーで夏バテ改善、予防してくださいね。







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by berryberry501 | 2018-09-14 12:09 | 日記